Рейтинг:

Highland Park 18 Y.O.


Производитель: Highland Park

Тип виски: Single malt
Страна: Шотландия
Выдержка: 18 лет
Крепость: 43%
Объем: 0,7 л

Цена: 7200 руб.
Нет в наличии

Виски Highland Park 18 Y.O. / Хайленд Парк 18 летний

Дегустация

Цвет. Виски Highland Park 18 Y.O. ярко-золотистого насыщенного цвета.
Аромат. Виски Highland Park 18 Y.O. обладает интенсивным ароматом меда и дуба с тонкой дымкой цветочного торфяного обрамления, которая гармонично сочетается с запахом сухофруктов, марципана, карамельного сиропа, бархатистой корицы и душистого перца.
Вкус. Виски Highland Park 18 Y.O. имеет вкус сладости меда и торфа.

Гастрономия

Виски Highland Park 18 Y.O. употребляется в свежем виде немного разбавленный холодной водой или льдом.

Производство

При производстве этого старинного сорта виски используются древние технологии. Ячмень вымачивают, затем расстилают тонким слоем на полу и все время переворачивают его вручную до того момента пока зерна не прорастут. Торф, применяемый для копчения солода, добывается и высушивается на вересковых полянах. Здесь он впитывает в себя запахи болотистых растений. Процесс дистилляции за 200 лет не приобрел никаких изменений. Вкусовые качества и аромат виски зависят от типа бочек. Для выдержки Highland Park 18 Y.O. эти емкости изготавливаются вручную из испанского дуба, который придает напитку интенсивный цвет, запах сухофруктов и пряностей.

История возникновения

Место зарождения производства Highland Park 18 Y.O. – шотландский город Киркуолле. Здесь церковный сторож Магнус Юнсон долгое время занимался подпольным изготовлением виски. Всяческими уловками и хитростями он скрывал свое прибыльное дело от властей. Но, вскоре попался на контрабанде алкогольных напитков, и его небольшое производство перешло в руки двух местных фермеров, которые продолжили этот нелегальный бизнес. Лишь вначале 19 века, изготовление алкогольных напитков приобрело легальность, в связи с изменением законодательной базы страны. Виски Highland Park 18 Y.O. стал известен всему миру в 80-х годах этого же века, когда компания Stuart & Mackay купила в Киркуолле несколько винокурен.

Интересные факты

За уникальность изготовления виски Highland Park 18 Y.O. следует отдать должное той местности, где зародился древний рецепт напитка, Оркнейским островам. Отдаленное расположение этой удивительной земли, на севере архипелага, позволило получить доступ к торфу и кристально чистой воде из источника Кэтти Мэгги. Климатические условия Оркнейских островов наиболее благоприятны для выдержки этого изысканного и самобытного алкогольного напитка. Серверный морской холод дает возможность взаимодействовать спиртам с дубом, а отсутствие резких перепадов температур является идеальным условием для длительно созревания виски.


Оставить отзыв
Имя
E-mail
Текст комментария
Оценка для товара